Filet dans sa barque
Par personne il faut :
Un filet de poisson (colin, cabillaud...)
Coulis de tomate
Crème liquide allégée
Parmesan râpé
Sel, Poivre, herbes de Provences, huile d'olive
Dans le fond d'un plat individuel verser un filet d'huile d'olive, puis du coulis de tomate, déposez dessus le filet de poisson, saler, poivrer, ajouter une tombé de crème, les herbes de Provences et terminer par le parmesan.
Enfourner à 200°C entre 15 et 30 minutes en fonction du poisson (s'il est congelé compter bien 30 minutes).